皆さん、お疲れ様です！！

７月１６日　本日のSunny！！🌞

先日は、利用者さんと一緒にコーヒー豆のピッキング作業に取り組みました☕

「ピッキングって何？」と思った方もいらっしゃるかもしれません😊

実は、コーヒー豆の中から欠点豆や異物などを見つけて取り除く作業のことを「ピッキング」と呼ぶんです！

横文字って、本当に多いですよね～😂

…そんなことはさておき！！

ピッキングをしていると、時々「ピーベリー」と呼ばれる豆が見つかることがあります✨

ピーベリーは、1つのコーヒーの実の中に通常2つできる豆が、1つだけ育ったものなんです☕

生産量が少ないため、希少なコーヒー豆として知られています😊

実は、ピーベリーは不良豆ではありません！

形が一般的なコーヒー豆と違うため、ピッキングの際に見つけて取り分けることがあります。

そして、取り分けたピーベリーだけを集めて抽出すると、通常のコーヒーとはまた違った味わいを楽しめるんですよ✨

利用者さんも一粒一粒じっくりと豆を見ながら、

「これかな？」

「あった！」

と、とても集中して作業に取り組まれていました😊

細かい作業ですが、こうした丁寧なひと手間がおいしいコーヒーにつながっているんですね☕

普段何気なく飲んでいるコーヒーも、こうした工程を知ると、いつもより少し特別に感じられます🍀

もしコーヒーショップなどで「ピーベリー」という名前を見かけたら、ぜひ一度味わってみてくださいね😊

それでは、本日もお疲れ様でした！！

また明日～😊

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Sunnyでは見学・体験を募集しています✨

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イラスト提供：てがきっず（https://tegakisozai.com）